Nel panorama attuale, dove la sostenibilità e la trasparenza sono diventati imperativi globali, la tracciabilità delle filiere alimentari è un tema sempre più centrale.
Il cacao e il caffè, due delle materie prime più consumate al mondo, sono al centro di una rivoluzione che mira a garantire un futuro più verde, grazie all’introduzione della tecnologia blockchain.
La deforestazione, fenomeno che ha causato la perdita di 420 milioni di ettari di foreste tra il 1990 e il 2020, rappresenta una delle sfide più gravi per il nostro pianeta. Per contrastare questo fenomeno, l’Unione Europea ha introdotto il Regolamento sulla deforestazione (EUDR), che entrerà in vigore a partire dal 30 dicembre 2025. Questo regolamento obbliga le aziende a garantire che le materie prime come cacao, caffè, olio di palma e altri prodotti non provengano da terreni deforestati dopo il 2020.
Per ottenere la conformità, i produttori devono fornire informazioni precise sull’origine delle materie prime, comprese le coordinate geografiche dei terreni di coltivazione.
In questo contesto, Trusty, una Società Benefit innovativa, si propone come soluzione per garantire la tracciabilità e la compliance alle normative anti-deforestazione, utilizzando la tecnologia blockchain. La piattaforma di Trusty consente di raccogliere e centralizzare tutte le informazioni legate alla filiera produttiva, dal campo alla tavola, garantendo un percorso trasparente e sicuro.
Grazie alla blockchain, ogni dichiarazione fatta lungo la filiera è protetta da una marca temporale, che assicura l’integrità dei dati e ne consente la verifica.
“La blockchain permette di tracciare ogni fase del processo produttivo, garantendo la trasparenza in filiere lunghe e complesse, come quelle del cacao e del caffè“, afferma Alessandro Chelli, CEO di Trusty. La tecnologia permette di evitare frodi, garantire la qualità e facilitare la compliance con la normativa EUDR.
Trusty offre una soluzione completa, che integra anche i sistemi gestionali preesistenti delle aziende. La piattaforma permette di raccogliere i dati geografici dei terreni di coltivazione e di effettuare analisi del rischio per garantire che le materie prime siano prodotte in conformità con le normative anti-deforestazione.
Per i piccoli coltivatori che non dispongono dei dati necessari, Trusty ha sviluppato l’app gratuita EUDR CC, che permette di raccogliere informazioni e garantire la tracciabilità.
Con oltre 100 mila tonnellate di materiali tracciati e 50 mila coltivatori mappati, Trusty è già utilizzata da più di 150 aziende globali, tra cui Icam, Domori e Kaoka, contribuendo a costruire un futuro sostenibile per le filiere del cacao e del caffè.
“Immaginavamo un futuro in cui il cioccolato e il caffè raccontassero una storia di rispetto per l’ambiente e di valorizzazione delle comunità locali”, afferma Chelli.
Grazie all’utilizzo della blockchain, Trusty sta trasformando questa visione in realtà, offrendo una piattaforma sicura e trasparente che promuove la sostenibilità e la responsabilità lungo tutta la filiera produttiva.
