A Trieste al via i corsi della Bloom Coffee School
14-09-2017 - Contribuire alla diffusione di una corretta e completa “cultura del caffè”, sia tra gli operatori che tra i consumatori, è l'obiettivo della...
Professione barista: ripartono i corsi dell’Accademia Trucillo
08-09-2017 - Da diversi anni ormai, e in tutto il mondo, quella del barista è una professione che richiede conoscenze teoriche e pratiche avanzate:...
Per il “caffè di lunga vita” il numero perfetto è 4
07-09-2017 - Che il caffè abbia molti effetti positivi sulla salute è cosa risaputa. Allo stesso modo, sembrava un dato accreditato il fatto che,...
Capsule compatibili in alluminio: JDE sta sfidando Nespresso?
19-07-2017 - La JDE (Jacobs Douwe Egberts), azienda tedesca proprietaria di vari marchi di té e caffè, da circa un mese ha lanciato sul mercato –...
Due studi rivelano che il caffè allunga la vita
14-07-2017 - Non uno ma ben due studi pubblicati su Annals of Internal Medicine e condotti su diverse popolazioni, hanno dimostrato che il caffè...
Cosa comporta avviare una linea di incapsulamento caffè?
Lo spiega Matteo Pattuelli, direttore generale di Senzani
10-07-2017 - La crescente domanda del mercato di caffè in capsule soprattutto nel canale domestico, col conseguente...
Pimp your Cup, il nuovo concorso di Caffè Kenon
10-07-2017 - Caffè Kenon ha da poco lanciato il concorso Pimp Your Cup rivolto a disegnatori, grafici o semplici appassionati che dovranno cimentarsi nell’ideazione...
Francesco Sanapo presenta a Roma i nuovi caffè di Ditta Artigianale
04-07-2017 - Torna dietro il bancone a preparare caffè e cappuccini Francesco Sanapo, pluripremiato campione baristi, che oggi 4 luglio dalle ore 9 alle...
L’Umami Train the Trainers Camp al Training Center Lavazza
29-06-2017 - Termina domani 30 giugno la seconda edizione dell'Umami Train the Trainers Camp, un corso per la formazione internazionale sul caffè di qualità,...
Il caffè aiuta la concentrazione
16-06-2017 - Numerose evidenze scientifiche riconoscono gli effetti positivi del consumo di caffè sulle performance cognitive e hanno sottolineato i potenziali benefici della caffeina...
G. Lo Cascio vola a Budapest grazie a Caffè Speciali Certificati
13-06-2017 - Ultimi giorni di preparazione in vista della finale mondiale del World Cup Taster Championship, in programma nell’ambito del World of Coffee 2017,...
WayCap, la capsula per caffè ricaricabile
08-06-2017 - Il problema del riciclo delle capsule utilizzate nelle macchine per il caffè potrebbe aver finalmente trovato una soluzione grazie a WayCap, il...
A.E.P.E. Roma – CODACONS: il caffè al bar non aumenta
Accordo tra le due associazioni
31-05-2017 - È stato raggiunto un accordo tra l'A.E.P.E.R. - Associazione Esercenti Pubblici Esercizi Roma e il CODACONS per scongiurare...
Caffè al sale per un gusto più dolce e morbido
12-05-2017 - Secondo il Monell Center di Philadelphia (USA), istituto scientifico specializzato in ricerche sul gusto, un granello di sale sarebbe sufficiente per dare al...
Retail e caffè. Cosa è cambiato negli ultimi anni
10-05-2017 - Che il mondo del caffè sia sensibilmente cambiato negli ultimi anni è un dato di fatto ed un argomento di cui ci...
La guida De’Longhi alle migliori torrefazioni italiane
28-04-2017 - Per il secondo anno consecutivo De’Longhi, azienda leader nella produzione di macchine da caffè, rinnova il suo progetto “L’eccellenza delle torrefazioni italiane”,...
Arriva il caffè trasparente che non macchia i denti
28-04-2017 - È diventata virale in questi giorni la notizia dell’invenzione del cosiddetto caffè trasparente; Clear Coffee – è questo il nome della bevanda –...
Il caldo mette in pericolo il caffè
18-04-2017 - Alcuni ricercatori dell’Università dell’Oregon hanno studiato gli effetti del caldo sulle piante del caffè per capire entro quanto tempo riescono a riprendersi...
Black Insomnia: il caffè più forte del mondo
14-04-2017 - Il suo nome la dice lunga: Black Insomnia, ovvero “insonnia nera” è un caffè prodotto in Sud Africa e da poco messo...
Siglato l’accordo a sostegno del caffè etiope
13-04-2017 - In questi giorni ad Addis Abeba (Etiopia) è stato firmato un accordo tra l’Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo (AICS) e l’Organizzazione...
Il viaggio in India di CSC – Caffè Speciali Certificati
10-04-2017 - Dopo il Centro America, l'India è la nuova tappa di CSC - Caffè Speciali Certificati - l’associazione che promuove la cultura del caffè di...
COFNOL®. Dalla ricerca nuovi campi d’applicazione per il caffè
29-03-2017 - Riproponiamo un articolo pubblicato nel n° 26 della nostra rivista bimestrale Vending News che ha come oggetto una ricerca finanziata dalla società...
Al Minas Gerais il 26° Premio Ernesto Illy
28-03-2017 - Lo Stato del Minas Gerais si conferma ancora una volta il miglior produttore di caffè di qualità tra le regioni del Brasile e,...
Il caffè importato dal Brasile contiene residui di pesticidi?
23-03-2017 - Il quesito - e soprattutto la necessità di sottoporre a controlli sanitari mirati le partite di caffè provenienti dal Brasile - è...
Viaggio in Centro America di CSC – Caffè Speciali Certificati
13-03-2017 - CSC - Caffè Speciali Certificati - l'associazione che promuove la cultura del caffè di qualità ed effettua periodici controlli sulle coltivazioni nei Paesi produttori,...
Gli studenti dell’UNISG al Training Center Lavazza
01-03-2017 - 87 studenti dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo stanno compiendo una vera e propria full immersion nel mondo del caffè, ospiti del...
Il Brasile corre il rischio di dover importare il caffè
28-02-2017 - Tre anni di siccità hanno assestato un duro colpo alle coltivazioni di caffè del Brasile, dove la produzione della varietà Robusta è...
Quali sono i marchi di caffè più ricercati sul web?
02-02-2017 - Tote Next, istituto di ricerca indipendente che opera in Italia e in Europa con un’esperienza più che trentennale, ha condotto un'indagine finalizzata...
Il DNA della Coffee Arabica non ha più segreti
01-02-2017 - L'azienda giapponese Suntory, specializzata nella produzione di bevande tra le quali il caffè, ha finanziato una ricerca tesa a decodificare il DNA del...
Coffee in Good Spirits 2017. Vince Marco Poidomani
27-01-2017 - Marco Poidomani ha vinto il titolo di campione italiano di Coffee in Good Spirits 2017, la gara nazionale di drink a base di...
