“Il consumatore è particolarmente attento a ciò che ordina al distributore – spiega Fabrizio Cattelan, titolare di Cda – molto di più che al bancone del bar. Apprezzare un buon caffè dalla macchinetta, o un’acqua di qualità rende il cliente estremamente soddisfatto perché non si aspetta, nella maggioranza dei casi, di bere qualcosa di veramente buono, come fosse al bar. È su questo che cerchiamo di puntare: qualità delle materie prime utilizzate e di conseguenza dei prodotti serviti.
Ed il cliente poi si affeziona e il caffè alla macchinetta diventa un rituale. Ancora di più d’ora innanzi quando, dal proprio smartphone, potrà scegliere il ‘solito’ e il prodotto preferito, con un riconoscimento automatico da parte del distributore. Poniamo attenzione anche ai prodotti senza glutine, così come quelli a km zero (sono 230 mila tramezzini consumati nel 2016, realizzati con materie prime locali) oltre che al biologico“.

“Il caffè ha un andamento costante durante tutto l’anno – continua Cattelan – mentre l’acqua, ovviamente, in estate va per la maggiore. Certamente, rimangono i due prodotti di punta sui quali investiamo, da sempre, in qualità. Anche da un punto di vista del packaging. Tanto che per le etichette delle bottigliette abbiamo deciso in sinergia con Dolomia e Norda, di apporre la doppia etichetta di Cda e dell’azienda che produce l’acqua. In una sorta di strategia comune per l’eccellenza e la qualità, di cosa viene servito oltre che come; tutto, anche i dettagli hanno la loro importanza”.