L’International Coffee Tasting 2025 ha visto trionfare due marchi di eccellenza, Mokador e Darich, che si sono aggiudicati le ambite Platinum Medal, il massimo riconoscimento nel concorso internazionale organizzato dall’International Institute of Coffee Tasters (IIAC). Un trionfo che segna una pietra miliare nella storia della competizione, da sempre simbolo di qualità e precisione nella valutazione dei caffè.
Mokador, infatti, ha ottenuto il prestigioso premio con le sue capsule Diva Brigitte e Diva Sophia. Due miscele che rappresentano l’eccellenza della tradizione italiana unita a una ricerca continua nell’innovazione. Anche Darich, un marchio coreano, ha conquistato la Platinum Medal grazie alla sua miscela Espresso Oro.
Esempi di come la qualità del caffè possa essere espressa in modo eccellente attraverso le capsule, un formato sempre più popolare per gli amanti del caffè in tutto il mondo.
Carlo Odello, presidente dell’IIAC, ha sottolineato come il concorso richieda un lavoro meticoloso da parte dei giudici sensoriali, che valutano alla cieca ogni prodotto senza sapere la sua provenienza. Questo processo assicura un risultato imparziale e trasparente, in linea con l’approccio rigoroso che caratterizza l’International Coffee Tasting.
Un elemento innovativo del concorso di quest’anno è stato il riconoscimento delle capsule, un formato che negli ultimi anni ha acquisito grande popolarità. La vittoria di Mokador e Darich con le loro capsule è un chiaro segnale che le moderne tecnologie, unito a miscele di alta qualità, possono offrire un’esperienza di caffè eccellente anche in formato capsule. Un’ulteriore conferma che, con la giusta miscela e la tecnologia adeguata, il caffè in capsula può raggiungere standard qualitativi elevatissimi.
Con l’assegnazione delle Platinum Medal a Mokador e Darich, il concorso ha dimostrato che il caffè in capsula può competere ai massimi livelli internazionali, rispondendo alle esigenze di qualità e raffinatezza anche dei consumatori più esigenti.
