25-11-2013 – Uno studio condotto negli Stati Uniti su oltre 75.000 donne a partire dal 1980 (Nurses’ Health Study) ha dimostrato che il consumo di noci riduce il rischio di cancro al pancreas.
Tra i vari tipi di noci esaminate ci sono nocciole, mandorle, noci brasiliane, noci americane, anacardi, pinoli. Ma la varietà che sembra avere maggior effetto è il pistacchio.
Lo studio è giunto a conclusione che le donne che consumano 3 noci (28 grammi) due o più volte a settimana vedono ridotto sensibilmente il rischio di ammalarsi di cancro al pancreas, quarta causa di morte negli Stati Uniti.  Inoltre, esse si mostrano più dotate per le attività sportive, meno inclini al fumo e più magre.