20-01-2015 – Basta con le tazzine di porcellana e, a maggior ragione, con i bicchierini monouso!
Il caffè va degustato e apprezzato bevendolo dal calice di vetro, proprio come si fa con il vino.
E così Nespresso, in collaborazione con Riedel, ha lanciato degli speciali calici destinati all’assaggio del caffè, le cui caratteristiche sono state decise da veri esperti, 16 sommelier che hanno identificato le giuste dimensioni dei calici a seconda della tipologia di caffè sottoposta a test. Secondo gli esperti, il calice modello Intense esalta l’intensità generale dell’aroma e del gusto, mentre il calice Mild amplifica la freschezza, l’acidità e la leggerezza del caffè, oltre alla delicatezza degli aromi,e in più amplifica la percezione di morbidezza e dolcezza. Non va, inoltre, sottovalutata la trasparenza del cristallo che esalta la percezione visiva della bevanda.
Una raffinatezza, quella del calice, poco popolare e apprezzata soprattutto da raffinati cultori del caffè.