Tag: ENEA
Da ENEA un nuovo progetto per la tracciabilità del caffè di...
Una carta d’identità per il caffè: è questo l’ambizioso obiettivo di un’iniziativa che coinvolge ENEA, l’azienda Pnat (spin-off dell’Università di Firenze), l’Accademia del Caffè...
Da ENEA biopellicole intelligenti per il packaging alimentare
Il Centro Ricerche ENEA di Brindisi lavora per individuare alternative alla plastica convenzionale in risposta alla Direttiva UE che prevede il divieto di utilizzare...
Caffè Danesi ed ENEA. Nuove tecnologie per migliorare la qualità del...
07-11-2018 - Si chiama progetto COMETA ed è un sistema multisensoriale hi-tech per determinare l’aroma e il gusto del caffè grazie all’analisi delle molecole rilasciate durante il...
