Esperienza formativa presso il Tarallificio “Fiore di Puglia” per gli alunni della scuola secondaria di primo grado “P.N. Vaccina” di Andria, nell’ambito del progetto “Ragazzi in gamba” finalizzato all’inclusione di tutti gli alunni.
Gli alunni hanno così potuto osservare da vicino il processo di produzione del tipico tarallino pugliese, dall’impasto all’imballaggio con particolare attenzione rivolta alle materie prime e alla sostenibilità dei prodotti.
Ma l’osservazione va completata con la pratica. Ed ecco che tutti i ragazzi si sono divertiti a impastare direttamente con le loro mani dei taralli a cui è seguito un gustoso assaggio.
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