27-06-2014 – La novità arriva dagli Stati Uniti ed è stata lanciata a marzo scorso da due aziende: la Epic e la Omnibar.
Si tratta di barrette a base di carne essiccata  proveniente da animali allevati con alimenti vegetali, privi di ormoni e antibiotici e, naturalmente,  gluten-free,  caratteristiche che rendono questa tipologia di snack salutare ed energetica oltre che valida alternativa a quelli tradizionalmente in commercio.
Secondo le ricerche, gli americani tendono sempre più a scegliere alimenti privi di grassi e l’idea di poter consumare una bistecca a pranzo – anche se in un insolito formato – potrebbe avere successo.
D’altra parte, per assecondare i gusti, i produttori hanno scelto quattro diversi tipi di carne – bisonte, agnello, manzo e tacchino – e studiato particolari abbinamenti con spezie quali rosmarino, curry di mango, nocciole tostate.