11-09-2013 – Secondo i dati riportati dall’ICE, è in forte crescita in Russia il mercato dei succhi di frutta mix, i cosiddetti multifrutta, la cui produzione nel 2012 ha raggiunto il 658 milioni di litri.
Rispetto al 2011 la crescita è del 6,3% e conferma la nuova tendenza dei consumatori russi che prediligono sempre più bevande piatte ritenendole più leggere e meno zuccherate.
Anche la scelta dei frutti da lavorare sta cambiando. Mentre prima si prediligevano i frutti rossi, più legati al territorio, la tendenza si è spostata adesso verso mela, pera e arancia, oltre alla novità dell’aloe che sta crescendo in popolarità.
Contemporaneamente alla produzione interna, cresce anche l’importazione soprattutto di nettari.
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