10-03-2015 – Nel 2008 ha vinto il premio Specialty Coffee Indonesian come migliore varietà nazionale di Arabica e l’ICO – International Coffee Organization – lo ha confermato come uno dei migliori caffè esistenti al mondo.
Parliamo del Kalosi Enrekang Coffee a.k.a., più semplicemente noto come Kalosi, una varietà di Arabica coltivata nelle piantagioni di Bone-bone, un villaggio ai piedi delle colline di Latimojong in Indonesia, un luogo caratterizzato da condizioni microclimatiche particolari, ideali per questa varietà di caffè.
Il Kalosi, però, rischia l’estinzione, sebbene esista ancora la pianta originaria, che ha raggiunto 250 anni d’età.
Il Ministero dell’Agricoltura indonesiano, in collaborazione col Dipartimento universitario di competenza, sta cercando di preservare i semi della pianta originaria, sebbene i coltivatori locali snobbino questa pregiata varietà di Arabica e preferiscano dedicarsi a quelle più commerciali.
Il Kalosi è molto apprezzato dai consumatori giapponesi, nordamericani e tedeschi.
