09-10-2013 – Inizia oggi a Napoli CoCoTea 2013, la manifestazione internazionale che affronta tematiche relative ai tre prodotti – caffè, cacao e the – analizzati da esperti provenienti da tutto il mondo.
Nell’ambito di CoCoTea 2013, che si tiene presso il Centro Congressi dell’Ateneo Federico II e termina venerdì 11, uno spazio speciale viene dato al prodotto caffè, oggetto del primo “Coffee and Conversation Symposium” organizzato da Nespresso, che aprirà i lavori.
Il simposio illustrerà tutte le più recenti scoperte sul caffè attraverso gli interventi di autorevoli figure di esperti chimici, che affronteranno le tematiche relative al prodotto da un punto di vista scientifico, sociale ed emozionale, senza trascurare le problematiche relative alla sostenibilità.
Tutti gli interventi mireranno a puntare sul concetto di qualità inteso come leit motiv dell’intera filiera: dalla coltivazione al risultato in tazza.
